和茅台酒、五粮液、泸州老窖相同,西凤酒的系列产品也比较丰富,仅酒精度这项,便包含了34度、37度、37度、43度、46度、31度、47度、60度、68度、56度、63度主要近视度数。而当期评测的这个旗子西凤听说是诸多产品系列中“惟一的52度”,这在其外盒包裝上也是明显标明。做为西凤酒主打的高档商品,所购商品选用了手工板盒+凸印技术、做为外盒包裝,华康、苍劲,具备全部高档名酒所独有的气质。翠绿色是西凤酒系列产品中常用的包裝色彩,配搭金黄的凤凰图腾花图案,并不是看起来生硬,反倒看起来十分和睦、沉稳。
全部礼品盒上除开显眼的“西凤酒”3个以外,并沒有出現“旗子”或是“青鼎”个、字体,这不仅表明所购商品在西凤诸多商品中与众不同的正统、,与此同时都是高端白酒所一惯承袭的做法:说白了“飞天茅台”包裝上并沒有出現“飛天”两字,说白了“紫水晶瓶”普五,也只是由于其酒瓶子选用的是晶白料夹层玻璃罢了。置于“旗子西凤”的称呼,也许是来源于西凤酒厂想把它打导致西凤酒的一边旗子,而“青鼎西凤”的称呼,也许由于酒瓶子色调和造型设计,与古时候青鼎相似、。打开纸箱、端一边的防假按键,便可取下酒瓶子。旗子西凤选用的是墨绿玻璃酒瓶,其瓶体与橙黄色瓶塞一块儿,组成了相近古时候青鼎一样的造型设计,上端略窄,底端宽敞,沉稳敦实,看久了居然显示信息出一丝肃穆,也许这跟“鼎”类造型设计相关吧。
续延外盒的室内设计风格,瓶体总体十分和睦。除开“西凤酒”三字,反面、端“1952年第一届、四大名酒”个、字体和瓶体后背“、名酒”4个粗字,无一没有向天下苍生昭示着西凤以前的华为荣耀,而这好像都是在每时每刻提示着西凤人肩膀所见谅的义务和顾客的信赖。西凤的“凤香”是这种十分与众不同的香型。香型的建立,必须与白酒的历史人文、自然地理标准、消費标准、生产工艺流程、设施设备、勾调水准常有关联,如果不是浓厚的文化艺术时代背景,单一化的商品并不可以承重香型的负载,而西凤彻底考虑了这种标准。
因时制宜是老祖先们、具智慧型的主要表现。从发醇器皿上看来,有别于酱香型的石窖、芳香的地缸,以至于有别于香醇的泥窖,凤香选用的是历年必须拆换窖土的土窖池。除掉窖壁、窖底、老窖皮,再换掉新土,那样具有生长发育己酸菌的标准,又能给与严苛的操纵,使其所产酒中的己酸乙酯等成份受限制(己酸乙酯是香醇白酒、关键的呈香化学物质)操纵在香醇不冒头的水平,而“香醇不冒头”也更是凤香型白酒、典型、的感观点评之四。
打开瓶塞,有股香醇扑鼻而出。倒至高脚杯,酒线悠长,啤酒花四射,挂杯并不是输于酱香型和香醇。逆光观其色,则酒质清亮,颜色全透明。第一次寻香,香醇清香,香味很大却不浓郁,细闻之中,竟有一丝浅浅的新鲜水果香味。也许是凤香呈香化学物质与众不同的原因,以乙酸乙酯主导,己酸乙酯等辅以,香味浓而不艳,清而不淡,初闻浓厚,再闻清雅。除开“闻其香”,区别凤香和香醇的另一个1个方式就是说“品其味”。旗子西凤通道绵甜,但决不像江淮地区的白酒那般素雅,只是这种激昂、苍劲的香在里边,可以迅速扛起口腔科的味蕾,圆滑,醇正。随之酒液沿着嗓子向下降,这种甘润挺爽的觉得弥散在全部口腔科,烈、酒下肚,并不是、后的冲刺,居然沒有炙热的觉得。
旗子西凤酒“香醇雅致、甘润挺爽、诸味协调、、尾净绵长”的酒质设计风格,不仅归功于上文常说的续余土窖发醇的酿制加工工艺,与此同时归功于其“储酒神技”——酒海。酒海用本地的荆条、柳条编成大筐大篓,内腔以鸡蛋清、血料、生石灰粉为微生物黏合剂,裱糊白纯棉布、麻苟纸百余层,随后用蜂蜡、熟菜子油等涂擦内腔,再晾晒后制做而成。
因为“酒海”制做原材料及加工工艺的多样、,在白酒存储中产生的氧化还原反应、分子结构缔合反映、酯化反应等全过程中,保持了与众不同的酸碱,推动了酒精和氧分子的紧密联系;从“酒海”融解到酒中的与众不同香气及营养元素使白酒辛辣味大大减少,口味绵甜净爽,回味无穷绵长。并且“酒海”越老,存储時间越长,质量越佳。一方水土另一方人,更是我国地形地貌和气侯标准的层次、铸就了不一样设计风格的佳酿和不一样派别的特色美食,而旗子西凤配搭本地的特色美食,要来也应当别有一番滋味。、台湾酒客朱振藩就十分喜爱喝西凤酒就本地的腊牛肉、葫芦鸡,听说通道意犹未尽,各种各样味儿协调、起來,类似橄揽,越长越清香。