如何挑选健康营养的面包

    脆皮面包热量、低

    从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量、低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少.法式主食面包和俄式"大列巴"都属于这一类,营养价值和馒头大体类似.

    全麦面包不像普通面包柔软细腻

    一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低.

    全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包.由于它的B族维生素比白面包高,所以比普通面包更容易生霉变质.

    "丹麦面包"热量、高

    面包中热量、高的是松质面包,也叫做"丹麦面包"."丹麦面包"热量、高,要少吃;"全麦面包"富含纤维素,要仔细辨别.