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橙子染色只为卖相好
记者造访发现，一些生果摊上，有的橙子有光泽且色彩红艳，有的橙子色彩则相对对比昏暗，呈橘黄色，两者价格相差不大。记者注意到，顾客选择时一般、红艳橙子，“感受这么的应该是熟透的，口感会比橘黄色的要甜一些。”一位消费者称。
丰台一家生果摊出售人员称，给生果打蜡染色并不是什么稀奇事，由于许多橙子是在还未彻底老练的时候被摘下，为了让橙子卖相非常好一些，也为能保存时刻更长，就会给橙子上色打蜡。
为此，北京服装学院材料科学与工程学院检查人员对购自东城区新中街一家副食商铺的一袋橙子做了2个小试验，成果发现这些橙子或多或少被染过色，不过，测验橙子里的果肉好在暂未发现有色素浸透进入。一起，检查人员将买来的一个橙子放在水中煮后，就康复了橙子本来的橘色。
生果不允许加色素
北京服装学院材料科学与工程学院副教授龚龑介绍，有些商贩让橙子卖相非常好，在表皮上染上色素，再在上面打白腊，还有的外观长得不太好乃至有坏斑驳的橙子，也也许用这么的染色打蜡的方法隐瞒瑕疵。
给橙子染色无论用的是工业染料仍是食用色素，都是不允许的。按照、规定，初级农产品不能上色，即使是食用色素也不能用在生果上。虽然此次试验暂未发现果肉被色素污染，但一旦染料用量过大，仍不排除色素有也许浸透进果肉。
别的，消费者用手剥橙子皮，色素里的钛、钒、氯等重金属难免会粘附到手上，或与口触摸，在人体内积累到一定量，有也许对肝脏发生损害。采购橙子、橘子时别光图外观光鲜美观。
试验1
橙子表皮测出染有色素
试验意图：验证橙子的表皮是不是被染过色
试验进程：随机取一个橙子，切下一部分表皮放入玻璃器皿中，参加丙酮浸泡30分钟，将表皮的色彩浸出来。然后取其间的上清液点样到一块薄层板上，放到丙酮和水的有机溶剂中“跑板”10分钟，晒干。
试验成果：此刻薄层板上出现了上下两个色带，上面为橘黄色，下面为浅赤色。检查人员指出，这阐明橙子表皮里富含了其他色素，应该是被染色过的。
试验2
果肉未现重金属成分
试验意图：检查橙子包裹的果肉里是不是有重金属以验证素色是不是浸透
试验进程：检查人员拿出手持式X光能谱仪，直接对准橙子染色的表皮，测验重金属成分。随后将该橙子对半切开，露出果肉，再用手持式X光能谱仪测验果肉里是不是有重金属。
试验成果：染过色的橙子表皮上，测验发现富含钛、钒、氯等成分的重金属。检查人员称，染料里一般都会富含重金属，因而也会附着在表皮上。他们曾经还测出一些橙子表皮上富含铅、汞、锡等有害重金属，这是用很差的色素染料染的。别的，在果肉里没有检查出重金属，阐明色素染料还没有浸透到果肉里边去。
提示
“染色橙”湿巾擦洗识本相
消费者平常怎么辨别橙子被染过色呢?北京服装学院材料科学与工程学院检查人员给出了一个简略的识别方法：买了橙子或橘子后，可拿餐巾纸蘸水，或用湿纸巾在橙子表皮上擦洗。一般来说，正常没染色的橙子擦洗后，留在纸巾上的是一种浅浅的黄色。而假如纸巾上出现了对比重的色彩，阐明橙子也许被染色了，染色严重的乃至纸巾呈现赤色，连手也会被染红。
别的，染过色的橙子外表摸上去会有黏黏的感受，表皮皮孔有赤色斑驳，仔细看还能发现赤色残留物。