对于包装饮用水监督抽检结果

12月5日，、食物药品监督办理总局网站上发布了2014年第二阶段食物安全监督抽检状况通报，其间触及有些闻名饮料品牌。为了回答有些媒体和消费者重视的有关疑问，我、做出如下阐明：
一、这次发布的有些品牌(包含乐百氏、娃哈哈、怡宝等)菌落总数超支的抽检成果，和2014年9月3日北京市食物药品监督办理局发布的娃哈哈、怡宝等桶装水抽检菌落总数超支系同一次抽检成果，系9月份之前的抽检。这次、食物药品监督办理总局再次发布是对近一段时间内各地方监督抽检成果的一次汇总通报。
二、抽检成果表明，桶装饮用水呈现的质量疑问主要是菌落总数超支。早在9月，、就已请求会员公司采纳疾速举动、加强自查。经查询，在乐百氏、娃哈哈、怡宝等公司对出厂商品自查时，没有发现菌落总数超支疑问，一起通过对商品出厂后各环节的查验，发现菌落总数超支的状况可能是流转过程中转移时盖子松动或桶身渗漏等缺点所造成的。这阐明桶装饮用水的质量办理要从厂内延展到厂外，除出产过程需要加以严格操控外，在流转出售等环节更需要加强管控。现在许多会员公司已加强了相应的管控措施。
三、出产过程管控菌落总数意义严重。在、食物法典委员会、美国、澳大利亚、新加坡和欧盟等有关规范法规中，均未建立菌落总数目标。我国专家和、本年在对食物质量菌落总数过高解读时清晰，菌落总数是指示、微生物目标，不属于致病菌目标，并非食物安全、目标，一般用来进行出产过程卫生状况管控。
菌落总数尽管不需要作为商品安全目标操控，但并不意味要放松办理，而是要参照、做法，在出产过程加强办理，以发现质量办理缝隙，在出产过程中严格执行GMP、HACCP办理体系尤为重要。
现在，全职业在进步大桶水质量方面克服了许多技能难题，吸取了、上、先进的办理技能和经历，我国桶装水出厂质量整体极好，菌落总数尽管不是食物安全目标，但现已将菌落总数的操控作为质量办理的重点。、将继续催促公司加强从出产到出售环节的自检和完善，并再次召唤有关包装饮用水出产公司自觉实行《我国饮料职业食物安全自律条约》、《我国包装饮用水自律条约》和《我国桶装饮用水职业出产和办理自律文件》，为消费者供给安全优异饮用水商品。

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