根据《、人民共和国食品安全法》等法律法规要求，北京市食品药品监管局组织抽检豆制品、食用农产品等2类食品272批次样品，其中合格样品268批次，不合格样品4批次。现将具体情况公告如下：

  一、总体情况：豆制品58批次，全部合格；食用农产品214批次，合格样品210批次，不合格样品4批次。

  二、不合格样品情况：

  1.刘成荣经营的韭菜，不合格项目为、死蜱，经检测实测值为1.1 mg/kg，标准值规定为0.1 mg/kg；经营的芹菜，不合格项目为、死蜱，经检测实测值为0.36 mg/kg，标准值规定为0.05 mg/kg。检验机构为北京市理化分析测试中心。

  2. 标称天津国鹏果蔬种植专业合作社生产，由北京物美大卖场商业管理有限公司新街口分店经营的韭菜，不合格项目为腐霉利，经检测实测值为1.54 mg/kg，标准值规定为0.2 mg/kg。检验机构为北京市理化分析测试中心。

  3.北京红月亮餐饮服务有限公司经营的乌江鱼，不合格项目为孔雀石绿，经检测实测值为13.1μg/kg，标准值规定为不得检出。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

  三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食品药品监管局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格食品的食品经营者进行立案、。

  不合格项目说明

  孔雀石绿

  孔雀石绿别名碱、绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多、曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部第235号公告《动物、食品中兽药、高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

  腐霉利

  腐霉利属于低、、杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安、家标准 食品中农药、大残留限量》（GB 2763-2014）规定韭菜中腐霉利的、大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急、中、，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。

  、死蜱

  、死蜱属于中低、、有机磷类农药，主要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物的杀虫。《食品安、家标准 食品中农药、大残留限量》（GB 2763-2014）规定韭菜中、死蜱的、大残留限量为0.1mg/kg；芹菜中、死蜱的、大残留限量为0.05mg/kg。少量的农药残留不会导致急、中、，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。