中消协比较试验：部分蜂蜜检出微量镉、铬

、消费者、近日公布了其开展的30款蜂蜜比较试验报告，30款蜂蜜样品均不含甜蜜素和安赛蜜这两种人工甜味剂，葡萄糖、果糖和蔗糖三项指标也符合、标准。

、消费网讯  、消费者、近日公布了其开展的30款蜂蜜比较试验报告，30款蜂蜜样品均不含甜蜜素和安赛蜜这两种人工甜味剂，葡萄糖、果糖和蔗糖三项指标也符合、标准。检测也发现，部分蜂蜜检出微量的镉、铬，但仍处于安全水平，此外还发现品牌为“颐寿园”白蜜不符合推荐、标准。

30个样品中，葡萄糖、果糖和蔗糖含量检测值都符合、标准要求，均未检出甜蜜素和安赛蜜成分。

脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，其指标不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。目前，我国还没有对蜂蜜中脯氨酸含量做出标准规定，出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次检测的30个蜂蜜样品中，有25个样品的脯氨酸含量都高于180mg/kg，其中5个样品的含量高于400mg/kg，但标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。

对于铅、砷、镉、铬4种对人体健康危害较大的非必需元素，GB2762—2012《食品中污染物限量》中规定蜂蜜中铅的含量不得超过1.0mg/kg，对于其他有害元素没有限量规定。本次检测的30个蜂蜜样品中均未检出铅和砷，但百花牌荆花蜂蜜、百花牌枣花蜂蜜、百花牌蜂蜜(荆花、油菜混合蜜)、汪氏枇杷蜜、汪氏椴树蜜、有机蜂场枣花蜂蜜6个样品检出含有微量的铬，TRT同仁堂的麦卢卡蜂蜜检出含有微量的镉和铬两种元素。据有关农产品安全专家解释，蜂蜜样品检测出的金属铬、镉的含量值低于、食品安全标准(GB2762-2012)中有关铬、镉的限量值(饮料类除外)，处于安全水平。

中消协表示，由于蜂蜜成分的复杂和不稳定、，我国尚无对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制、标准要求和检测方法。在、、供销合作总社发布的推荐、行业标准GH/T18796-2012《蜂蜜》中，提出了蜂蜜真实、要求，要求“碳-4植物糖含量采用GB/T18932.1的方法试验时，蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”。本次测试的30个样品蜂蜜中，有1个标称“颐寿园”白蜜的蜂蜜样品不符合该推荐、要求。