《食品质量安全追溯码编码技术规范》标准宣贯在福州召开

福建省地方标准《食品质量安全追溯码编码技术规范》（DB35/T 1711-2017）已于11月30日正式发布。为提升该标准的社会认知和应用推广，省标准化院于12月13日在福州举办了面向系统成员的首期宣贯培训。

宣贯会上授课老师从食品质量安全追溯单元分类、追溯码编码规则、追溯码载体表示三方面对该标准进行了初步解读。基于参会对象的特、，着重讲解了预包装食品在零售、储运、物流单元三种状态中的追溯编码规则，从全球统一编码标识（GS1）商品条码切入，以批次为单位实现全链条追溯。该追溯码从源头落实食品安全追溯主体责任，实现“田间到餐桌”的全方位监控和问题追溯，监管部门和消费者可通过扫追溯码的方式，获知对应食品或食用农产品的产地、生产经营者、生产日期、检验检测等相关信息。

《食品质量安全追溯码编码技术规范》是《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》的建设内容之一，该标准的落地填补了国内食品安全追溯领域的空白，促进了信息化技术在食品质量安全追溯领域的实际应用，推动了追溯管理与市场准入相衔接。