315产品防伪查询中心
原标题：网络订餐出台配送箱消、标准
去年3月15日，《北京青年报》A9版刊发《部分送餐平台送餐箱一年不消、 送餐平台对清洁消、无具体要求》一文，指出部分送餐箱存在卫生安全问题，而外卖送餐环节没有统一的清洁消、标准。北京青年报记者获悉，经过一年的酝酿起草，昨日下午，网络订餐、配送箱消、标准正式出台，对送餐箱的感官指标、微生物限量指标以及餐饮配送箱(包)清洗消、方法作了明确规定。
、送餐箱（包）消、标准正式发布
近年来，网络餐饮平台发展规模呈急速发展态势，配送环节食品安全越来越受到消费者关注。、食品药品监督管理总局正在制定《网络订餐监督管理办法》，在今年2月发布的征求意见稿中指出：送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，并保持容器清洁。一些城市已经开始实施的地方立法中，对送餐容器也做了相关规定。比如《北京市网络食品经营监督管理办法》( 试行 )中有明确的表述：送餐容器和食品包装应清洁、密闭、完好，送餐设备应定期消、，符合食品安全标准要求，确保送餐过程食品不受污染。
昨天上午，在北京举行的、烹饪、团体标准发布会上，饿了么携手百度外卖作为网络订餐行业配送环节团体标准的起草单位，在、烹饪、指导下联合发布了行业内第一个配送箱（包）消、标准。
消、后的内环境应比纸巾更干净
标准指出，餐饮配送箱(包)应采用具有防霉效果的材料。餐饮配送箱(包)用于存放餐品,不得存放与餐品 无关的物品。餐饮配送箱(包)应定期清洗消、,应采用适合的清洗消、方法对餐饮配送箱(包)进行清洗消、。并对洗涤剂、消、剂以及配制洗涤剂溶液和消、液所使用的水做出标准，包括感官指标和微生物限量指标。感网站面，餐饮配送箱(包)内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油(汤)渍、泡沫和异味。
送餐箱的微生物限量指标也有了明确规定，比如大肠菌群不得检出，菌落总数小于100 CFU/cm2。“这个数量是个什么概念？我国法规规定的纸巾表面菌落总数合格指标的一半。通俗地讲，就是送餐箱消、后的内环境应该比纸巾更干净。”标准起草人苗虹介绍说。
将在、1400个城市推广该标准
在清洗消、过程中，内外表面应分别清洗，如使用材料进行擦拭清洗，应保证擦拭材料清洁卫生。消、后的餐饮配送箱(包)自然晾干或烘干，或使用已消、的抹布、纸巾等擦干，避免受到再次污染。 标准起草人员贾娅玲介绍，、烹饪、的成员企业在、共有几百万家门店，其中有配送业务的单位，都推荐使用该标准，以后两个月，、将在、1400个城市进行推广该标准。（记者 张小妹）