如何选购腐竹

    业内人士透露,加了硼砂的腐竹还能"增产",原本只能生产1斤的腐竹加入硼砂后,可能生产1斤2两.

    食品专家提醒选购腐竹要注意4点:

    一、是、好到规模较大的超市或者正规农贸市场购买；

    二、是从色泽上看,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,劣质腐竹则黄中有白,色泽光亮；

    三、是细看外观,也可以折断再观察,好的腐竹质脆易折,条状折断有空心；

    四、是闻味道,优质腐竹无任何异味,劣质腐竹有霉味、酸臭味以及其他异味.