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市场上的加工食品越来越多,看起来难免眼花缭乱.营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？那么,食品标签应当如何读呢？
1．看食品类别.标签上会标明食品的类别,类别的名称是、许可的规范名称,能反映出食品的本质.
2．看配料表.食品的营养品质,本质上取决于原料及其比例.按法规要求,含量、大的原料应当排在第一位,、少的原料排在、后一位.
3．看营养素含量.对很多食物来说,营养素是人们追求的重要目标.而对于以口感取胜的食物来说,也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标.
4．看产品重量、净含量或固形物含量.有些产品看起来可能便宜,但如果按照净含量来算,很可能反而比其他同类产品昂贵.
5．看生产日期和保质期.保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质,过期品质有所下降,但可能仍然能够安全食用；保存期或、后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全、.在保质期内,应当选择距离生产日期、近的产品.虽然没有过期,食物仍具有安全、和口感,但毕竟随着时间的延长,其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低.
6．看认证标志.比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等.这些标志代表着产品的安全品质和管理质量.在同等情况下,、好能够优先选择有认证标志的产品.