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味精的使用频率与食用盐几乎没有关系，也是调味料的主要成分之一，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，、菜中使用的zui多，也可以用于汤和酱汁。面对偶尔出现的假冒产品，许多消费者提出疑问:鸡精应该如何购买？今天，让我们来看看辨别真假味精的方法。
真假味精。
一、在正规的大型商场或超市购买味精产品。这些销售企业通常检查销售的产品，保证销售的产品质量和售后服务。
二、味精产品是食品生产许可证的发行产品，消费者购买时，应尽量选择在包装袋上印有qs标志的味精产品。这些产品的生产企业已经获得了食品生产许可证，产品质量得到保障。
三、zui选择结晶味精，不易混合，味精结晶应洁白、均匀、无杂质、流动、好、无结块。zhengpin味精外观透明结晶，含谷氨酸钠99%以上
四、如果已经购买味精，怀疑是假味精，可以简单地判别。取少量的味道精放在舌头上，合格的味道精的话，舌头会变冷，味道会变好，感觉有腥味的苦咸，没有腥味的话，配合食盐的木薯和石膏的话，不仅难以溶解，而且感觉很冷，很粘。