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猪肉质量安全追溯查询系统

时间:2015-08-13 08:57:13 315防伪 访问量:

    1.基本思想
    以管理规范和先进技术为复合手段,全程改造健康养殖、安全屠宰、放心流通和绿色消费四个基础作业环节,集成体现科学调控、集约管理思想的企业经营管理与市场保供决策支持系统,提供政企联动可信追溯的示范模式。
    2.工程目标
    实现养殖、屠宰、流通和消费的四大环节控制
    加强屠宰行业管理,落实监管责任,完善肉品质量安全保障体系,提升肉品消费安全水平。
    实现企业硬件改造与软件平台相结合的控制机制。 
    健康养殖
    责任主体
    生猪养殖场 
    行为规范
   生猪养殖场内部管理台帐
 (繁育管理、疫病防控管理、饲料管理、养殖环境管理)
   信息管理
   耳标及产地检疫信息向下(屠宰场)与向上(平台)的传递 
   责任主体
   生猪屠宰企业 
   行为规范
   屠宰企业电子台帐系统
   信息管理
   产品四码的采集
  (采购批次码、检验批次码、包装批次码、出厂批次码)
   产品四码向下(流通企业)、向上(平台)的传递
   放心流通
   责任主体
   猪肉批发与零售市场、从业商户
   行为规范
   对商户:持卡采购(卡)、流量控制(pos&秤)
   对市场:商户进、台帐管理、进、信息公示
   信息管理
   市场进、台帐信息上传至平台
   责任主体
   餐饮企业(饭店、宾馆、食堂等)
   行为规范
   餐饮企业进、台帐系统
   采购信息店内公示
   信息管理
   持卡采购
   电子台帐上传至平台
   全面的预测预警支持
    本工程覆盖养殖、屠宰、流通、消费四大主体,以数据采集为基础,以科学模型和专家分析为依据,为、日常工作及决策提供全面的预测预警支持,能有效保障猪肉市场供应,避免发生食品安全突发事件。
    工程自定义及客户化方案
    上述介绍内容是本工程完全建设方案,根据各地管理工作的实际需要,可定制其它自定义功能。

    可根据、部门及企业要求,减少部分关键控制点和相应平台功能,减少成本的同时仍能实现放心肉的可追溯、。

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