1、打开鸡蛋后,有腥味的为真鸡蛋,假鸡蛋多为添加物没有腥味。 2、拿一点蛋清,待凝固后用火烧有明显臭味的为真,因为鸡蛋富含蛋白质,火烧后会产生特别的臭味。 3、有明显晃动声音的为假鸡蛋,因为假鸡蛋在填充后不如真鸡蛋厚实。