天麻的真假识别

“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”，这是鉴别天麻真假的口诀。在这句口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。因为，天麻采取后，因加工压扁，呈扁长的椭圆形，表面有皱缩的纵纹，体形稍有弯曲，、端有个尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”），表面呈淡黄色或浅黄棕色，略有透明，质地坚实，不易折断，剖面平坦，角质状，无纤维。切成薄片有光泽。闻之有类似鸡屎的气味，嚼之发脆有粘、，煮之更脆。

常见的假冒天麻有以下各种：

（1）紫茉莉根：长圆锥形，、端有茎痕，另一端较细，表面灰黄色或灰棕黄色，略透明，有纵沟及须根痕，质硬，味淡，嚼之有刺喉感。

（2）马铃薯干：呈椭圆形，多系压扁成形，黄白色或黄棕色，表面有纵沟和不明显的环节，、端有茎基痕，底部光圆，味淡，无类似鸡屎的臭味。

（3）商陆：呈不规则之块状，外表黄褐色，可见支根疤迹，、端有残存茎基，呈纤维状，质坚硬，体较重，断面可见同心环状数层，味微苦、麻舌。

（4）大丽菊根：长纺锤形，微变或系压扁成形，表面灰白色（未去皮者呈黄棕色），有明显不规则纵沟纹，、端有茎基痕，纤维状，尾端也呈纤维状，质硬，不易折断，断面灰白色，角质状，味淡。

（5）芭蕉芋：其块茎呈卵圆形或长椭圆形，表面灰黄色且多数可见白色粉霜，去除表皮者露出纤维纹理，仅除去叶基残痕而未除去表皮者可见表面有横向环带5--8环，还可见须根痕及、端的嫩芽。基部有疤痕且色常较中部的深。质柔软而润，易折断，断面角质样，褐棕色。气微味甜，嚼之有粘、。