真假野猪肉该如何进行辨别

  真假野猪肉该如何进行辨别

  颜色

  特种野猪肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色。

  品质

  特种野猪瘦肉率高、肌健小、皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪，眼观不显油腻，骨质硬于家猪。