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丁香分为两种，一种是香料丁香，也就是樟科植物桂树带萼的幼果(肉桂子)及叶柄，外观呈倒卵圆形，长0.5～1.2cm，直径0.6～0.7cm，黄棕色。香料丁香表面上有微凸的花柱残基，质地不如丁香坚实，放到水里不会沉下去。如果用指甲划开，没有出油的现象，而且闻起来香气很淡，没有调理胃病的作用。
还有一种就是药用丁香，这才是我们所说的正品丁香。药用丁香外观呈短棒状，长1～2cm，红棕色至暗棕色。
药用丁香很坚实，放到水中就会下沉，而且含有挥发油，用指甲划之，可见油质渗出，闻之有浓烈的香气，可以用来调理各种胃病。像亦舒堂丁香茶采用的就是纯正的药用丁香。
分辨2：看包装标注
由于现在网购的人比较多，而网上的丁香茶产品鱼龙混珠，更要谨慎，这时候学会看产品包装就是一个有效的辨别真假手段。产品外包装都需要经过严格的审查才能上架销售，所以外包装的信息(指的是产品实物包装)，是不可能造假的。
药用丁香有养胃的作用，尤以丁香茶叶效果、佳，尤其是幽门螺旋杆菌携带者如果想通过引用丁香茶达到抑菌的作用，就必须选择丁香茶叶。所以看产品包装时，如果配料表里写的是“丁香”、“桃金娘科丁香”这些概念模糊的词汇，要当心是商家在玩小把戏，、好不要购买，像亦舒堂丁香茶的产品包装里就明确标明“丁香叶”。
分辨3：看产地
与其他茶类一样，丁香茶也对产地环境有讲究。长白山是、适合丁香茶生长的地区之一，降水量较高，土壤肥沃深厚且含有多种物质和微量元素，水质含有多种矿物质，这些都利于茶树的生长。
分辨4：看厂家
目前市面上存在一种香薰丁香茶，就是将便宜的绿茶用香料丁香熏制过，然后制成袋泡茶，闻起来有丁香的味道，但喝起来并没有暖胃、抑菌的效果。要说如何分辨?用肉眼还真的无法分辨，所以就必须提醒大家购买时一定要注意选择正规厂家生产的丁香茶，而不要贪图便宜买到了假、。亦舒堂是、先调动丁香茶市场的著名品牌，多年来一直致力于发展健康食品，包括各种养生茶类、长寿乡特产等，专业品质，更值得信赖。