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酒在我们日常生活中很常见的饮品，在很多场景下都会有酒助兴，比如聚会、待客宴请，酒逐渐成为我们生活中热情待客的一个重要标志。
但我们都知道，现在的白酒市场是鱼龙混杂，好坏真假混在一起，如果买到假酒喝了对人体会造成很大的伤害。那么，要怎么辨别真假白酒呢？接下来教一下各位酒友如何辨识。
观察酒的时候，
一看包装：如果日盒装酒，通常真酒的包装盒边缘接缝齐整严密，包装整体紧密，无松软现象；
二看印刷：如果是光瓶酒真酒的标签纸质好，上面的字体规范清晰，图案色泽均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠；
三看瓶盖：真酒的瓶盖做工精细，图案、文字清晰，且开启方便，而且与瓶嘴对口严密，密封、好。
四看酒液：如果酒液混浊，漂浮有分布不均的杂物，则极有可能是伪劣酒。
五看酒标：酒瓶的商标上会有其的执行标准，这也是看它真假好坏的一个依据。像上面有GB，T20822这些的都是指用粮食酒为主打，这种也是符合标准的。如果上面直接写着固态法酿造，这种也是真正用粮食酿造的。不同的香型有不同的执行标准，像是西凤酒的凤香型执行标准GB／T14867－2007
搓酒、闻酒
买回来的酒，可以打开将其倒入手心一些，然后两手合拢快速搓动几下。然后闻其味，如果散发的是粮食的香味那就说明酒是没问题的；如果闻到的是窖泥或者说不清楚的味道，基本就能断定为劣质的了。
摇酒瓶，看酒花
当我们买酒的时候，将酒瓶子拿起来，轻轻上下摇晃一下。这时瓶子内摇出一些酒花泡泡，我们需观察气泡的消失速度，如果泡沫多，消失快的，这个酒的质量一般不会太好；
而那种泡沫少，消失得也快的则质量更是不好；好酒的泡沫多，消失速度慢。
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