两岸专家呼吁拒食“海洋鸳鸯”

雄鲎紧扣雌鲎背甲，成双成对在沙滩上寻觅产卵地。

尽管早已被列入省重点保护野生动物名录，一些酒楼、大排档的海鲜池里，依然能见到、鲎可怜的身影。

从活体鲎中采集鲎血制作“鲎试剂”。目前现代医学界尚无有效的鲎试剂替代品。

曾经并非稀罕物的、鲎，现在已踪迹难觅，濒临灭绝。

28日，、传统的“七夕”情人节。这是一个象征爱情的节日，但对于海峡两岸湿地保护、生物保护的专家们而言，每年的这个节日却不仅仅是谈情说爱那么简单，因为这一天也是“海峡两岸鲎保育日”。

、鲎——已在地球上生活、繁育了四亿五千万年的物种，如今处于濒临灭绝境地。

今年“七夕”前夕，海峡两岸200余位湿地研究专家、海洋生物专家及热心于保护海洋环境的各界人士，联名向两岸餐饮业发出呼吁，恳请商家们结盟拒售、拒食濒危“海洋鸳鸯”——、鲎。据悉，截至记者发稿时止，这一呼吁已获得福建、广西、海南、广东、浙江、台湾上百家大型海鲜餐饮业主的响应。

鲎资源已至枯竭边缘

一直以来，沿海的人对海鲜总是情有独钟。随着沿海地区经济的快速发展，餐桌上海鲜数量呈不断攀升的趋势。喜爱海鲜，原本无可厚非，不过由于过度的捕捞食用以及对生物栖息地的破坏，人们正把某些海洋生物逼至濒危的绝境。海峡两岸携手保护的孑遗海洋生物“、鲎”便是一个典型的例子。

、鲎是一种生活在沿海海域和潮间带的生物，平潭岛曾经是我国享誉世界的、鲎主产区，产量曾居、第一。长乐、连江、福清、厦门、东山等沿海也是、鲎的主要栖息地。

、鲎自1993年被列入福建省重点保护野生动物名录，在广西、广东和浙江等沿海省市也都属于省级重点保护野生动物。但如今，在我省一些酒楼、大排档的海鲜池里，依然能见到、鲎可怜的身影。“宰杀和食鲎现象依然极为严重，只为满足一些食客的口腹之欲，海洋生物资源的可持续发展及海洋生态安全却要为之付出沉重代价。”泉州市湿地学会会长李裕红、士表示，“过度的捕食、栖息地遭破坏以及海洋污染是造成、鲎数量急剧减少的主要原因。30年前在、东部和南部沿海随处可见的、鲎，现在已从大部分海域消失。因、鲎的产卵地点必须在高潮带，许多、鲎没能上岸就被捕捞走，少量成年的、鲎有幸能到高潮带产卵，但脆弱的受精卵在发育成幼鲎之前往往因高潮带环境受人为干扰而夭折。由于幼鲎发育生长到成年鲎需要13至15年时间，大量的成年鲎被捕杀后，、鲎资源已面临枯竭。”

“海上大熊猫”被摆上餐桌

、鲎的外形很独特，它的身体分为三部分：青灰色或暗褐色呈钢盔状的头胸部、长有锐刺的腹部以及剑尾。现代鲎与古代鲎，无论是外形，还是内部结构，都非常相似。也就是说，鲎，差不多是亘古不变地代代相传至今，由此又有“海底活化石”“海上大熊猫”之称。

“几十年前，不管是大陆沿海的福建、广西、广东，还是台湾，退潮之后，在潮间带到处可见大小不一的鲎在爬行，而现在已是难觅踪迹。”台湾湿地学会创始人陈章波、士感慨地表示，鲎是海洋生态系统中、古老、、重要的成员之一，在动物学、进化学、生态学、现代医学以及仿生学等学科领域中发挥着重要作用，“可以说鲎就像海洋天使一般，可为什么还是有人忍心对它举起屠刀呢？就在你把它烹成一道热气腾腾的美味时，有没有想过，这一物种的末日就快到了？”

据介绍，鲎的身上流淌着一种十分珍奇的淡蓝色血液。鲎血浆中有非常原始而且很特别的变形细胞，一旦细菌入侵身体，这种变形细胞就会变形，在其形态改变过程中会释放出凝固蛋白原包围入侵细胞，并使附近的其他细胞产生粘连作用，进而使血液凝集成为胶状物来减低细菌的入侵威胁。科学家早在1968年就利用鲎血液的这种特殊反应，研制出一种特殊的医用检验试剂——“鲎试剂”。鲎试剂被广泛用来筛检侵入式的医疗器械是否被革兰氏阴、细菌感染。截至目前，现代医学界还没有有效的鲎试剂替代品。因此，对于现代医学来说，鲎是意义重大的一类生物。“我们每个人从新生儿开始就要打很多疫苗，就开始接触医疗器械，所以我们大家都是鲎的受益者。”省政协人口资源环境委员会委员潘亮说。

两岸专家呼吁“口下留情”

、鲎已经坚强地存活了4亿多年，但在、近短短30年间，却由于人类的过度捕捞，面临灭绝。真的要让这一物种，毁在我们手上吗？海峡两岸的湿地保护、海洋生物保护专家们集体说“不”。2010年“七夕”，陈章波、士和省农业科学院黄勤研究员发起，8位闽台两地鲎资源保护及鲎试剂生产领域专家联合倡议成立了“海峡两岸鲎保育日”。此后，每年的这一天，都成为宣传保护鲎的重要日子。

“为了口腹之欲，就要将‘海中大熊猫’鲎摆上餐桌，这显然背离我们的时代精神。两岸专家将‘七夕’选定为‘鲎保育日’，是希望以美好的节日为、鲎祈福。口下留情，保护、鲎，从你我开始！”今年“七夕”来临之际，泉州市湿地学会结合以往连续多年和台湾湿地学会共建共倡鲎保育纪念日活动经验，联合省海洋生态文明促进会，共邀海峡两岸各界人士联名向餐饮业经营者、消费者发出呼吁，恳请建立“拒售拒食、鲎”餐饮联盟，停止捕捞、贩卖、食用、鲎。据省海洋生态文明促进会会长方垂弘透露，该会近期正在联合相关职能部门、社会团体，邀请和组织海洋生物专家编制“福建省餐饮业环保海鲜名录”参考手册，拟分发给餐饮业作为参考材料，便于明确拒绝濒危珍稀海洋生物的买卖。