昨日,记者在洪山桥附近一家水果店看到阿克苏苹果,这些苹果三个一盒,重500g,卖9.9元。店员告诉记者,这些阿克苏苹果是、新到、的,价格和去年差不多。
“现在正是阿克苏苹果上市的季节,这一两天才能到、。”福州海峡果品批发市场一名批发商告诉记者,按照现在的批发行情,福州该品种、不少地方都有,但只有在阿克苏才能种出独特的“冰糖心”来。他说:“现在市面上卖的‘冰糖心’,有些是山东等地质量较好的红富士冒充的,虽然甜度和口感也不错,但比起阿克苏的‘冰糖心’来还是要差一些。”
此前有媒体称,国内市场上八成阿克苏冰糖心苹果是假、。对此,福州海峡果品批发市场相关人士表示,福州市场上的确有些阿克苏苹果是普通红富士苹果假冒的,但假、数量多少没有具体统计。
据介绍,一般的苹果9月份就能采摘上市了,而阿克苏的冰糖心苹果采摘期要晚得多,每年打霜以后才开始采摘,11月底才能在福州上市。“打霜后的苹果才会形成冰糖心。”福州果品批发市场的江老板横着切开了一个苹果给记者看,苹果果核部分由于有较多的糖分堆积,形成透明状的结晶体,这就是所谓的“冰糖心”。
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