分辩西洋参真伪的办法

看外形
进口的西洋参，整支大多都有分叉，通常呈“人”字形，主根呈圆形或许纺锤形，芦头对比小，假如去掉芦头留下的切断也很小。国产的西洋参，呈条形，枝条对比粗大健壮，通常是上肥使其生长较快致使，它的芦头很大。用生晒参假充的西洋参，它的根茎对比长，主根呈圆柱形或许纺锤形，芦头也很大，大多数都会去掉，留下的切断对比大。

观色彩
正宗的进口西洋参，外表色彩为浅黄色或许黄白色，皮纹许多，且细腻。它的外表有横向的皮孔，对比粗大健壮，且凸起。国产的西洋参，外表色彩对比深，偏黑。假的西洋参，外表为土黄色或许黄白色，有横向皮孔，对比细长。

外表纹理
真品的进口西洋参，外表有对比密的环状纹，有纵向的皱纹，不规则散布，对比粗而深。国产西洋参外表对比光滑，也有纵向皱纹，对比细浅，根头部的横纹对比显着。假充的西洋参，根的上部或许整只参外表都有对比粗的横纹，且疏浅，时断时续，也有纵皱纹，但没有进口西洋参的粗深。

比质地
进口的西洋参，质地对比坚实，有分量感，放在手里感到沉实。国产的西洋参，质地和进口的相近，但对比差一点。用生晒参假充的西洋参，质地疏松，对比轻，放在手里感觉轻浮。

动静
将西洋参剪断，会有动静，但真假的声响有不同。进口的西洋参质地对比坚实，有点硬，不简单剪断，当剪断的时分，声响对比轻脆，断面对比规整。假的西洋参，质地对比松，简单剪断，清脆声不显着，断面有对比显着的裂隙。

注意事项

吃西洋参时，不能和萝卜同吃，药、会抵消。也不能和藜芦同用，它们的药效相背。