315产品防伪查询中心
南昌新闻网讯 “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月恰是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为、盛大之事”。但近来，有市民向记者反映，他采购的、山湖大闸蟹并不像宣传中的那么肥美。对此，记者采访了出产、山湖大闸蟹的规范厂家——南昌市进贤县、山湖清水大闸蟹饲养基地，公司负责人向记者介绍了怎么区分正宗、山湖大闸蟹，以及怎么精确辨认大闸蟹上的防伪标签。
怪象！商家大闸蟹“商场价”低于“出湖价”
近来，记者造访南昌市内各大海鲜商场、专卖店发现，各县区的街头巷尾都能看到、山湖大闸蟹的专卖店，而且这些在城区叫卖的、山湖大闸蟹大都带有防伪象征，、山湖大闸蟹终究每年能有多少产值，为何光南昌一个城市就会有这么多的、山湖大闸蟹沿街叫卖？这些大闸蟹都是、山湖里饲养的吗？
16日，记者来到南昌市进贤县第一大内湖“、山湖”。这里水天相接，也是、山湖大闸蟹首要饲养区。在动身之前，记者幻想的是千船齐发，满湖都是捕蟹船，处处都是刚刚出水的肥蟹，来到、山湖岸边才发现并不是那么回事。本来，在一大朝晨大闸蟹现已被蟹农从湖中捞起，放进蟹笼增肥了。、山湖清水大闸蟹南昌品牌形象店总经理周兴华通知记者，本年、山湖2两重的大闸蟹出湖价每斤50元；2.5两重每斤70元；3两重每斤130元。
记者来到南昌水产品归纳批发商场随意问询了一家店肆，因为没有看到防伪标识上的二维码，当记者对其出售的、山湖大闸蟹“身份”提出质疑时，蟹商马上拿出一张手刺，手刺上赫然印有“、山湖大闸蟹自产自销 李先生”字样。
该店肆、山湖大闸蟹的报价分3种，2两的大闸蟹35元摆布/斤，2.5两的大闸蟹60元摆布/斤，3两重的报价在80元摆布/斤。因为报价远远低于出湖价，记者对其大闸蟹的身份再次表明置疑。蟹商刘某随手从蟹缸中抓出一只蟹介绍起来。“、山湖大闸蟹具有青背、白肚、黄毛、金爪等特征。”蟹商举起手中的蟹让记者自个看，记者看到，这只每斤卖60元的、山湖大闸蟹的确也具有青背、白肚、金毛、金爪等特色。
2元可买到、山湖大闸蟹防伪标签
为了确保、山湖大闸蟹的质量，凡正宗、山湖大闸蟹都戴有防伪象征（俗称蟹扣），而记者随后在南昌墩子塘农贸商场一蟹商处采购了两盒大闸蟹，蟹商不光为每只大闸蟹戴上蟹扣，还在保鲜盒上贴上印有、山湖大闸蟹的符号，而且赠送了、山湖大闸蟹提袋。据蟹商泄漏，这些花钱就可以买到。
记者在一名蟹商处采购到蟹扣，每个只需2元。蟹商通知记者，他用的这些蟹扣也是从他人那里买来的，至于从什么人手中购得，价格多少，蟹商回绝泄漏。
一般蟹放养、山湖2日假充正品
就在记者无法辨认真假、山湖大闸蟹的时分，来商场送蟹的蟹农阿文热心地将记者带到了蟹池旁。阿文是进贤县、山湖当地人，他自己从事大闸蟹饲养已有10年之久。他非常肯定地说：“、山湖大闸蟹一般人底子无法区分真假。”
所谓、山湖大闸蟹，是指成长于江西南昌进贤、山湖的清水蟹。如今、山湖大闸蟹多为人工饲养。严格地说，、山湖大闸蟹有必要是湖中饲养。
当记者问询是不是有假充的、山湖大闸蟹时，阿文泄漏，有有些商家将大闸蟹放进、山湖中饲养2天摆布捞起运送至农贸商场，再挂上买来的防伪标签称是正宗、山湖大闸蟹。
没带防伪标签的、山湖大闸蟹都属假充
据万华远介绍，但凡没有戴防伪标签的、山湖大闸蟹都归于假充，不能以、山湖大闸蟹的名义出售。正品、山湖大闸蟹防伪标识由象征图画和防伪数码构成，数码防伪辨别快捷精确。结构件锁扣契合、食品卫生请求，一经锁住便无法正常翻开，采购前、锁扣是不是无缺，有无胶黏或热熔等损坏痕迹判别真伪。
数码防伪使用方法：翻开防伪、象征扣正面基地小圆(需用打火机，小刀等东西敞开，注意安全)。取出内部小标签，反面显现16位防伪数码。经过电话，网络查询方法，键入防伪数码，可查询真伪。