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食品溯源又称食品安全溯源，是指在食品生产供应销售的各个环节中，无论是从生产源头到消费终端还是消费终端到消费源头，其相关信息都能被追踪到，从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。
食品溯源全过程包括食品产地、生产记录、加工、生产者信息、物流、食品认证等，有消费者对于食品溯源了解不多，他们往往会忽略了其中的物流追溯环节。有人认为，物流追踪是淘宝、京东等网上商城专属的追踪环节，而忘记了物流追溯是实现食品监管的关键手段，而正是这方面的轻视，导致假冒伪劣商品在运输过程中混入其中。
食品溯源能够帮助企业有效管理产品从生产到销售的各个环节，防止窜、，以次充好的现象，同时系统的数据能够支持公司销售决策，辅助管理。食品溯源系统不仅是保障消费者权益，还是食品企业维护诚信经营、建立良好品牌形象的重要利器。
以上内容就是今天315防伪小编带大家了解的食品溯源 食品溯源过程。现如今大家也是非常关心自己使用物品安全的问题，而溯源系统也是被很多的领域使用，这也获得不少消费者的信任。如果大家还想进一步的了解可以免费咨询：4000402365，、315产品防伪查询中心为您提供一站式的防伪定制服务。