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6月15日，质检总局公布5月进境食品化妆品不合格信息：204批次不合格产品中有食品184批次、化妆品20批次。不合格食品中，有四分之一被检出超范围使用食品添加剂。
而随着线上食品市场的日益扩大，消费者对食品安全的关注点也不再单一聚焦于线下，而是更多地偏向看似更为“难以规范”的线上；而今日头条大数据也显示，“食品添加剂”是消费者目前、为关心的食品关键词。
以近期、食品药品监督管理总局组织抽检的多类食品301批次样品为例，6批次不合格样品中，就有京东超市销售的加盐味精等2批次调味品，淘宝网兄弟创业海味店兄弟海湾销售的碳烤马面鱼片等3批次水产制品不合格，涉山梨酸、大肠菌群、谷氨酸钠、铝残留超标。
涉山梨酸、谷氨酸钠等食品添加剂再度引起消费者恐慌——但食品添加剂真的是“、药”吗？其实不然，、工程院院士、北京工商大学校长孙宝国说，“在我国，对人体健康造成危害的食品安全事件中，没有一件是合法使用食品添加剂造成的。”
5月184批次进口食品不合格
6月15日，质检总局公布5月进境食品不合格信息中，有食品184批次，其中有四分之一被检出超范围使用食品添加剂。
不合格名单显示，由厦门优传供应链有限公司申报进口、来自德国的味可多全脂纯牛奶被检出酸度超标，不合格产品22.25吨；由爱氏晨曦乳制品进出口有限公司申报进口的丹麦Arla爱氏晨曦马苏里拉奶酪被检出酵母菌超标，涉及产品约3.46吨。
其实，进口奶制品的质量安全一直是质检总局的重点监管对象。今年1月至5月，、出入境检验检疫机构检出不合格产品共计83批、170.6吨、32.8万美元，其中包装不合格、品质不合格、食品添加剂超量或超范围使用为主要原因，占不合格总批次的7成。安全卫生问题中，海藻钙、酵母核苷酸等食品添加剂超量或超范围使用，大肠菌群、霉菌、酵母菌等微生物污染等问题较为突出。
食品添加剂超量或超范围使用是造成进口食品不合格主要原因之一。据悉，5月检出的184批次不合格食品中，明确标出超范围使用食品添加剂的有45批次。其中，多批次产品超范围使用色素，如由美国COTY INTERNATIONAL LLC制造的2批次糖果制品超范围使用核黄素、诱惑红，32.4千克产品被依法销毁；来自菲律宾的1批次、近3.68吨好味咖啡味夹心奶油涂层甜甜圈状蛋糕超范围使用诱惑红。
另外，还有北京雅泓森、贸易有限公司申报进口、来自西班牙的3批次巫珀起泡葡萄酒超范围使用食品添加剂二氧化钛，涉及问题产品3.65吨。来自美国的1批次WELCH'S果汁QQ软糖超范围使用食品添加剂a-生育酚、棕榈酸维生素A.
谈“添”色变 食品添加剂并不是、药
不止线下，线上食品商家的添加剂绯闻近年来也屡斩不断。
近期、食品药品监督管理总局组织抽检的多类食品301批次样品为例，6批次不合格样品中，就有京东超市销售的加盐味精等2批次调味品，淘宝网兄弟创业海味店兄弟海湾销售的碳烤马面鱼片等3批次水产制品不合格。、食品药品监督管理总局指出，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地辽宁、上海、福建、山东、四川等省（市）食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地北京、浙江、福建等省（市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2016年7月31日前报、食品药品监督管理总局（食品安全监管三司）并向社会公布。
食品添加剂似乎一下子成了过街老鼠，人人喊打。但天猫生鲜负责人铉清认为，食品添加剂其实是食品工业发展过程中不可少的推动力，“没有食品添加剂就没有现代的食品工业”，但他同时也表示，如果天猫生鲜平台的产品出现食品安全质疑，“我们第一时间回去核实，如果真的发现问题会在第一时间下架产品并根据相关规定追查产品流通走向，以及追责商家”。
、新的《食品添加剂使用标准GB 2760-2014》中，定义食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等在内的23个类别，2000多个品种。
值得注意的是，吊白块、三聚氰胺、苏丹红等频繁曝光在新闻头条的“食品、”却并不在使用标准之列，因此也称不上是食品添加剂。
除了企业滥用 消费者还因这些原因误解食品添加剂
、工程院院士、北京工商大学校长孙宝国介绍，有些人说食品添加剂无、，其实，单纯从独立的角度看，不少食品添加剂是有、的，有的食品添加剂甚至是剧、，比如卤水。食品添加剂本身有、与添加了食品添加剂的食品有、是两回事，主要是量的关系。
食品添加剂合法使用都是安全的。食品添加剂如果规范使用，就不会对人体健康造成危害。“在我国，对人体健康造成危害的食品安全事件中，没有一件是合法使用食品添加剂造成的。”孙宝国说。
同时他强调，使用食品添加剂是改善食品品质、保障食品安全、促进食品创新的客观需要。使用食品添加剂是科学技术进步而不是落后的表现，食品添加剂必将会使我们未来的生活更美好。但是食品添加剂一定要监管好，、不能滥用，违法使用，超量、超范围使用都有可能带来风险，因为食品添加剂本身与很多科学技术一样，是“双刃剑”。
食品添加剂近年来因为不少食品企业滥用而背负众多骂名，但除了滥用，食品添加剂的“黑锅”其实还来自多方面。
有的企业滥用食品添加剂，安全事件频发
1、超范围使用
例如：亚硝酸盐可以用在肉制品中起到着色、护色，抑制肉、杆菌的生成，但是不能用在糕点面包中。
2、超量使用
例如：火腿肠中山梨酸（防腐剂）的使用量不能超过0.075g/kg，所以添加量达到0.1g/kg那就是超量了，有可能危害人体健康。
3、使用非食品添加剂
例如：三聚氰胺或苏丹红不是食品添加剂，不能用在食品中。
了解不够，盲目恐慌
老百姓简单的认为食品添加剂就是防腐剂、保鲜剂，实际上这个仅是食品添加剂22个大类中的一种。即使是食品防腐剂，也是经过严格的安全评估。正确使用食品添加剂对人体没有危害，反而在一定程度上起到了保障食品安全的作用。例如：火腿肠如果不用防腐剂那么可能保质时间很短，容易腐败，容易产生肉、杆菌、素，危害人体健康。
相关媒体缺乏专业知识，宣传有偏差
大众媒体的记者、编辑缺乏专业知识，在宣传过程中出现了偏差，导致群众的错误理解。
企业不诚信营销，导致公众认知偏差
有的食品生产、经营企业为了更高的利益，在营销上过于强调“本品不添加任何添加剂”而给群众一个错误的印象，认为添加剂是非常不好的东西，不应该在食品中添加。