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在抽检的89批次糕点中，有4批次不合格。分别是贵池区福临门超市、满艮超市经销的，标称安徽省池州市包氏食品厂生产的包氏步步糕、包氏绿豆糕（桂花型）；金寨县福万家商贸有限责任公司经销的，标称合肥好彩头食品有限公司生产的苹果味冰糕，均检出酸价超标。金寨县金广源超市龙城连锁店经销的，标称合肥市瑶海区广利来食品厂生产的肉松汉堡，过氧化值超标。
据了解，酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。其超标的原因可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当造成的。
3批次方便食品不合格，分别是淮南市晟昊食品有限责任公司生产的淮南牛肉汤（原味）、方便面皮（手擀面风味）、淮南牛肉汤（香辣味），均为菌落总数超标。
食用油、油脂及其制品也有3批次不合格，即蚌埠合家福百大超市有限责任公司中心二分店经销的，标称安徽老欧磨房食品贸易有限公司生产的小磨香油，酸值（KOH）超标；安徽华运超市股份有限公司蚌埠中心店经销的，标称蚌埠市许勤业石磨麻油厂生产的黑芝麻油、小磨麻油，苯并[a]芘超标。
目前，省食药监部门对上述抽检不合格产品，已责令生产经营企业采取下架、召回等措施。