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据名单显示，这款粳皮由化隆县巴燕镇海逯酿皮店销售，检出的物质为氧化苯甲酰。资料显示，过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，能够破坏面粉中的维生素A和E等营养成分，长期食用会对肝脏造成损害，过多的苯甲酸会加重肝脏负担，严重时肝、肾会出现病理变化，生长和寿命都将受到影响。
《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告（2011年第4号）》中称，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰。
另外，还有1批次餐饮食品检出不合格，由青海健翔熠鑫酒店有限公司销售的蛋糕（生产日期/批号：2017-5-11）检出铝的残留量超标。
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，焙烤食品中铝的残留量≤100mg/kg。
还有1批次由乌兰县守业粮油蔬菜铺销售的甘兰检出灭多威超标。
灭多威又叫做乙肪威和甲氨叉威，是一种内吸、具有触杀、胃、作用的氨基甲酸酯类的广谱杀虫剂。适用于防治棉花、烟草、果树、蔬菜中蚜虫、蛾等害虫。少数的农药残留不会导致急、中、，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。、标准《食品中、大农药残留限量》中规定，灭多威在甘兰中、大残留限量为2mg/kg。
不合格名单还显示，由化隆县群科新区家家乐超市销售的标称济源市优洋饮品有限公司生产的350ml/瓶的苏打水（风味水饮料）检出菌落总数不合格，其生产日期/批号为2016-8-12。
在此提醒广大消费者，若买到这些不合格食品，请拨打电话12331向食药监管部门举报。