从国家政策面解读白酒防伪溯源

2015年9月14日，、食品药品监管总局印发了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，通过指导白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

这是总局落实《食品安全法》关于食品生产企业建立追溯制度要求的第一个指导意见，此次意见的颁布，作为企业该如何应对?在应对的同时，又如何产生更多的附加价值呢?

作为一家“以追溯系统为核心业务的数据服务商”，武汉华工赛百数据系统有限公司下面就从、政策面解读白酒防伪溯源。

、法律法规对白酒防伪溯源方面有明确要求

白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题产品可召回、原因可查清、责任可追究，落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。目前白酒生产企业建立质量安全追溯体系，应该遵循以下原则：

一、企业自建，需要依据当地法律法规，结合企业实际，建立完整的酒品追溯体系。

二、、指导，当地食药监部门敦促、指导、检验企业质量安全追溯体系。

三、运行有效，溯源体系的重点在于记录质量安全信息，包括产品、生产、设备、设施和人员等信息内容，同时也考验着系统的安全、稳定、。

华工赛百解决方案以自动识别技术(一维条码、二维条码、RFID、、激光标识及视觉识别等)为核心应用，与企业现有信息系统进行集成，整合产品从原料种植、酿酒、酒管、包装、物流运输、经销商到消费者全过程的相关信息。确保产品从原材料采购、酿造、发酵到出厂销售、、终到消费者手中的所有环节都可有效追溯。同时与企业的文化内涵相结合，对每瓶酒通过唯一身份证标识信息，实现质量信息的可追溯。

对于白酒企业来说，尽管企业觉得、政策监管越来越严格，但是这对企业来说也是机遇，通过消费者对防伪溯源的重视，加强企业品牌文化的宣传，以防伪溯源为入口，推广企业微商城和品牌文化，让企业在互联网时代找到新的增长途径。

华工赛百成功实施了黄鹤楼酒业，为其搭建的产品信息数据库，实现企业和消费者都可以通过产品追溯码对产品生产、运输信息进行查询。未来将以黄鹤楼酒多样化的产品系列为基础，并依托华工赛百建立的全生命周期管理系统，完美的融合技术与数据，让每件黄鹤楼酒都成为互联网的入口，帮助消费者通过二维码快速了解黄鹤楼酒的品牌信息，参与互动，同时为黄鹤楼酒业精准营销方案的设计提供数据支持。