儿童酱油含盐高 品质未必优于成人酱油

  本次比较试验样品源于酱油消费、中消费者喜爱的酱油品牌，均为工作人员在商超模拟消费者购买，5款儿童酱油均于深圳购买。

  检测的5款儿童酱油整体情况较优，未检出配制酱油冒充酿造酱油的情况;重金属、微生物指标、食品添加剂、危害物、生物、素检测结果均符合相关标准。

  根据深圳市民酱油消费、报告显示，42.7%的消费者关注儿童酱油是否天然酿造(非勾兑)。酱油勾兑指的是用酸水解植物蛋白液进行调配的配制酱油。本次针对该问题，用进出口酱油检验规程检测，5款酱油属于酿造酱油。

  酱油消费、报告中，近30%消费者关心儿童酱油中是否少添加剂、少防腐剂的问题。经统计，儿童5款酱油中有4款标注“零添加”产品，成分表中未显示有食品添加剂。一定程度上，市场能迎合消费者的需求。

  儿童酱油自带“淡口，低盐”光环。可是，据5款同品牌成人酱油与儿童酱油的比较显示，3款同品牌儿童酱油含盐量高于成人酱油。儿童酱油售价是成人酱油价格的两倍，但对比质量指标(食盐含量、氨基酸态氮)，儿童酱油的品质并未优于成人酱油。

  本次比较试验还对5款儿童酱油进行感官盲测，盲测结果是海天妈爱宝宝酿造酱油排名第一，得到家长和宝宝的一致好评。厨邦小童酱油名列第二，千禾有机酱油和欣和禾然儿童有机酱油并列第三。