国家食药监总局：“童年记”开心果等4批次食品不合格

    近期，、食药监总局组织抽检炒、食品及坚果制品、饮料、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、肉制品和水产制品等6类食品616批次样品，抽样检验项目合格样品612批次，不合格样品4批次。根据食品安、家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

    据了解，这次抽检的总体情况是：抽检炒、食品及坚果制品62批次，不合格样品1批次;抽检饮料150批次，不合格样品2批次;抽检淀粉及淀粉制品45批次，不合格样品1批次。抽检食用油、油脂及其制品96批次，肉制品150批次，水产制品113批次，均未检出不合格样品。

    本次抽检发现的不合格产品情况如下：

    标称湖南亚林食品有限公司生产、由童年记食品旗舰店在苏宁 (网站)易购销售的“童年记”开心果，霉菌检出值为40CFU/g，比标准规定(不超过25CFU/g)高出60%。检验机构为上海市食品药品检验所。

    标称乐百氏(广东)桶装水发展有限公司武汉分公司生产、由武汉市黄陂区滠口许庙罗英日杂百、店销售的乐百氏饮用天然泉水，溴酸盐检出值为0.014mg/L，比标准规定 (不超过0.01mg/L)高出40%。初检机构为广州质量监督检测研究院、复检机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

    标称浙江佰利佰瑞食品有限公司生产、由溢丰食品专营店在飞牛网销售的经点蓝莓果汁饮料，苋菜红检出值为0.0054g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

    由英山特产专营店在苏宁(网站)销售的大别山红薯粉丝，铝的残留量(以干基计)检出值为345.9mg/kg，比标准规定 (不低于200mg/kg)高出73%。检验机构为、食品质量安全监督检验中心。

    、食药监总局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地浙江、湖北、湖南等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改;经营单位所在地上海、江苏、湖北等省食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

    据悉，对上述抽检中发现的不合格产品的查处情况将于2017年4月30日前报、食药监总局并向社会公布。(本次抽检的合格样品信息详见、食药监总局网站)

    ●指标解读

    霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

    溴酸盐是水源水在经过臭氧消、后所产生的副产物。《食品安、家标准包装饮用水 》(GB19298—2014)规定其他饮用水中溴酸盐含量≤0.01mg/L。长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水，可能会对人体健康造成一定影响。

    铝的残留量 在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾(明矾)可以提高粉丝的韧、，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《、卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。

    抽检饮料150批次

    本次抽检的饮料主要是饮用纯净水、天然矿泉水、其他饮用水、果、蔬汁饮料、含乳饮料、其他蛋白饮料(植物蛋白、复合蛋白)、碳酸饮料(汽水)、茶饮料、固体饮料和其他饮料。共抽检饮料样品150批次，覆盖26个生产省份的117家 (生产)企业。

    1.抽检其他饮用水6批次，不合格样品数1批次，检出不合格的检测项目为溴酸盐。2.抽检果、蔬汁饮料32批次，不合格样品数1批次，检出不合格的检测项目为苋菜红。3.抽检饮用纯净水5批次，天然矿泉水7批次，含乳饮料13批次、其他蛋白饮料 (植物蛋白、复合蛋白)14批次、碳酸饮料 (汽水)6批次、茶饮料8批次、固体饮料19批次、其他饮料40批次，均未发现不合格样品。