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深海鱼的油脂含有丰富的不饱和脂肪酸成分，主要是EPA和DHA，EPA能够使血管畅通的DHA是脑细胞的形成、发育、运动不可或缺的物质，具有能够健康大脑的智育的抗炎活、，能够改善炎症。消费者在购买深海鱼油时如何区分真伪也是需要一定的区分方法，接下来315防伪小编介绍如何区分深海鱼油的优劣。
如何区分深海鱼油的优劣方法:
1.包装。
深海鱼油的分子结构不饱和，容易氧化。例如，高温、光照、空气等容易氧化。深海鱼的生活环境是低水温，没有阳光。购买鱼油时要看包装。避光的是好鱼油，包装透明或透光的话，可以从包装中判断这种鱼油的质量不好，不是真正的深海鱼油。
2.标志。
好的深海鱼油需要保健食品的标志，标志上有认可文号，进口保健食品的认可文号是卫生健字和卫生健字，进和j代表进口，国产认可文号一般是卫生健字或国食健字g，g代表国产。选择深海鱼油的时候，如果说是进口的话，就要看有没有上面的文字，没有的话就是假的，质量不能保证。
3、价格。
深海鱼油是从深海鱼体内提取的，纯天然，资源本身非常珍贵，提取技术要求也非常高，贮藏也很困难，选择避光包装，其价格也很高。鱼油便宜的话，可能是化学合成，不是纯天然的。包装透明，价格也低的话，就不能成为纯粹的深海鱼油。
4、不饱和脂肪酸含量。
判断深海鱼油的好坏，、重要的标准是看EPA和DHA的含量，这是鱼油中、主要的营养成分。优质深海鱼油应含有较高的量。鱼油的量多，这些有益成分的含量少，量多也没什么效果，质量差。
5.外观。
优质深海鱼油应清晰透明，杂质含量非常少，给人透明的感觉。颜色、好是淡黄色。淡黄色的鱼油脱脂，纯化程度高，质量自然好。劣质鱼油颜色暗，浑浊，也有可以看到杂质沉淀的。有些不好的鱼油颜色金黄，感觉很漂亮，但纯度低，没有好处。
6.内容物。
打开深海鱼油胶囊，其内容物分布均匀，颜色淡黄色，清晰透明，闻到淡腥味，味道有鱼香，味道光滑，是上等的深海鱼油。质量差的鱼油胶囊打开后，内容物颜色不均匀，浑浊，深浅，闻到刺鼻的味道，有塑料的味道，味道酸，这样的鱼油、买不到。
7.冷冻鉴别。
深海鱼多年生活在500米以下的水域，多年寒冷，从身体提取的鱼油也能耐低温。高品质的鱼油纯度也很高，冷藏在0度以下后也有良好的流动、。质量差的鱼油，其中掺有其他物质，纯度低，在低温条件下凝固，冷冻后可能冻结。该方法仅用于鉴别深海鱼油的好坏，鱼油不能冷藏。