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胶原蛋白中含有甘氨酸、胸氨酸、羟氨酸等多种氨基酸，可以保持皮肤、修复、凝血等效果，现在多用于美容修复伤口等。胶原蛋白粉是比较常见的保健品，如何鉴别好坏？接下来315防伪小编将介绍胶原蛋白粉如何辨别真伪。
胶原蛋白粉辨别真假的方法。
1.颜色。
好品质的胶原蛋白粉呈柔和的米白色，有淡淡的光泽感，粉末细腻，颜色越自然，品质越好。质量差的胶原粉，颜色暗，有杂色，一般提取不细腻，混合杂质。有些颜色特别明亮，颜色特别白，类似于惨白，这可能使用过漂白剂。这种胶原粉对身体没有好处，反而有害。
2.气味。
优质的胶原蛋白粉，一般都是从纯天然的鱼皮中提取出来的，所以有一点来源于海洋的淡淡海水腥味，味道自然清淡。质量差的胶原粉味道有不愉快的腥味，很难闻。然而，一些劣质胶原蛋白粉味道鲜美。这添加了化学精华来掩盖原料本身的刺激、气味。
3.溶解。
质量纯正的胶原蛋白粉，取适量溶于水中，轻轻晃动玻璃杯，胶原粉会迅速溶解，无需用工具搅拌，溶解后的液体呈淡米黄色。劣质即使用同样的方法溶解在水中，由于漂白，颜色是透明的，溶解度也不好，粒子沉淀，浮在水中。
4.羟基氨酸的含量。
胶原蛋白粉中羟氨酸的含量非常重要。优质好的胶原粉有详细的成分含量，其中羟氨酸含量越高质量越好，一般质量好的在10%左右。质量差的胶原蛋白粉，没有明确表示氨基酸的含量和种类，不知道羟基氨酸的含量，有含量表示羟基氨酸的含量低，多为8%以下。
5.分子的大小。
胶原蛋白粉的吸收率、重要，吸收好，效果好。质量好的胶原蛋粉分子大小适中，分子量在280~1000道尔顿，容易被身体吸收。质量差的胶原蛋白粉分子过大，肠胃不能吸收，而分子量过小的胶原蛋白粉，分子量在500道顿以下，分子不稳定，营养损失大，胶原蛋白也容易损失。